Perspective sur la nutrition
Perspective sur la nutrition est un bulletin annuel sur des sujets d'importance pour les Canadiens relatifs à la santé et à la nutrition. On y trouve de l'information détaillée sur le sujet traité accompagné d'un feuillet destiné aux consommateurs. Le bulletin est écrit par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf.
Perspective sur la nutrition actuel
Le pouvoir rassasiant des protéines, Mai 2008
Les régimes à plus haute teneur en protéines ont gagné en popularité au cours des dernières années en tant qu'approche au maintien et à une perte de poids. On a trouvé que les protéines ont le plus grand pouvoir rassasiant des macronutriments et peuvent offrir un certain nombre d'avantages métaboliques. Cet aperçu de la science actuelle sur les protéines et la satiété met en lumière que des apports modérément plus élevés en protéines (à l'intérieur des Apports quotidiens recommandés) peuvent être bénéfiques pour la gestion du poids.
Téléchargez ce numéro ou commandez votre copie de notre centre de ressources.
Téléchargez la version française maintenant (PDF 292KB)
Téléchargez la version anglaise maintenant (PDF 272KB)